Ils sont 39 et ils sont capables de sustenter une armée! Du matin au soir, les cuisiniers et cuisinières de notre organisation s’activent en cuisine pour préparer tous les mets qui seront dégustés par les usagers, résidents, employés et visiteurs de nos installations.

En cette Journée internationale des cuisiniers, nous souhaitons souligner l’apport important de ces hommes et ces femmes qui travaillent avec passion et professionnalisme pour nourrir toute la communauté cissienne. Qu’ils évoluent en milieu hospitalier ou en CHSLD, nos chefs doivent adapter régulièrement leur menu aux conditions particulières des résidents ou des usagers. Ils démontrent un grand savoir-faire dans la préparation des aliments dans un contexte de grande production.

Il faut également souligner que les cuisiniers font partie d’une équipe des plus efficaces avec les aide-cuisiniers, les techniciens en diététique et les préposés aux services alimentaires. Ensemble, ils arrivent à servir des centaines, voire des milliers de repas matin, midi et soir.

À tous les cuisiniers et toutes les cuisinières : merci pour votre travail!